200g de coalhada. 2 colheres de creme de leite. 2 ovos. 2 colheres de manteiga. 1 xícara de farinha. 1 xícara de açúcar. 1/2 colher (café) de bicarbonato. Uma pitada de sal.
Preparo:
1 Misture a coalhada com os ovos, creme de leite e manteiga derretida.
2 Em outro prato, junte a farinha, o açúcar e o bicarbonato de sódio com um pouco de vinagre e sal.
3 Misture os ingredientes secos com os líquidos.
4 Despeje a massa em uma forma untada com manteiga ou azeite.
5 Leve ao forno a 180 graus, durante 35-45 minutos.